Bistro Jaglana to miejsce, w którym kuchnia bezglutenowa jest synonimem smacznego i zdrowego jedzenia. Restauracja oferuje dania całkowicie wolne od pszenicy, jęczmienia, żyta, konserwantów i polepszaczy smaku. Menu jest inspirowane kuchniami z całego świata i uwzględnia potrzeby osób z nietolerancjami i alergiami pokarmowymi. Większość oferowanych dań jest wegańska lub posiada swoje wegańskie odpowiedniki. Restauracja świadczy też usługi cateringowe.