Pierwsze bochenki chleba eko zostały wypieczone w Ekopiekarni w 1992 roku. W tamtych czasach była jedyną piekarnią ekologiczną w Polsce. Piekarnia wytwarza jedynie certyfikowane ekologiczne pieczywo, z polskiej mąki. Zakład jest firmą rodziną. Przy piekarni działa sklep firmowy, w którym można kupić chleb orkiszowy, żytni, pszenno-żytni, bułki razowe, podpłomyki i inne produkty. Piekarnia posiada również własny transport, którym towar jest rozwożony po mieście. Chleb sprzedawany jest w sklepach i na stoiskach ekologicznych w Toruniu, Bydgoszczy, Brodnicy i Golubiu- Dobrzyniu. Systematycznie jedzą go również konsumenci z Trójmiasta.